Кулинария: 3 удивительных рецепта для семейного ужина

Что может быть прекрасней дружного, семейного ужина? Как для меня, то нет ничего лучше. А счастливые и сытые лица членов семьи, не сравняться даже с подарком на Новый год.

Гуляш из свинины

Ингредиенты:

  • 600 г свинины,
  • 2 луковицы,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1 ст. ложка томатной пасты,
  • специи по вкусу,
  • соль по вкусу.

%d0%b3%d1%83%d0%bb%d1%8f%d1%88-%d1%81%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%b2-%d0%bc%d1%83%d0%bb%d1%8c%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%ba%d0%b5Этапы приготовление:

  1. Мясо необходимо нарезать мелкими кубиками, со сторонами в один сантиметр.
  2. Нарезанные кубики обжариваем в течение пяти минут на очень сильном огне, в небольшом количестве растительного масла. Затем убавляем газ и добавляем в гуляш масла и две крупные луковицы, предварительно нарезанные как на поджарку.
  3. Гуляш поджариваем до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета. После этого нужно залить сковороду 2-3 стаканами теплой воды, подсыпаем муки, добавляем томатной пасты, соль, специи по вкусу и хорошенько всё перемешиваем.
  4. По консистенции подлива должна быть густой и однородной, после чего добавляем еще 1 стакан воды, накрываем крышкой, ждем когда гуляш закипит и убавляем огонь до минимума. Буквально ещё 10-15 минут и блюдо готово.
  5. Это блюдо подойдёт к любому гарниру. Энергетическая ценность гуляша крайне высока, а мягкое свиное мясо, приготовленное таким образом, отлично усваивается и не создает тяжести после еды.

Запеканка из тыквы с курицей

Тыквенная запеканка имеет очень нежный вкус и вместе с тем является достаточно питательным и самодостаточным блюдом.

Ингредиенты:

  • 4311420565411a822b163e1-69624657_recipes_main_bigКуриное филе 2 шт
  • 2 зубчика чеснока
  • Тыква
  • Томаты 2 шт.
  • Сыр
  • Яйца 2 яйца
  • Базилик
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками куриную грудку, помидоры и тыкву. Разбиваем яйца и взбиваем их с щепоткой соли. Натираем сыр и режим ломтиками чеснок.
  2. В форму для запекания, на нижний слой укладываем тыкву и томаты. Сверху выкладываем кусочки куриного филе. Аккуратно приминаем руками. Заливаем всё яйцами. Добавляем чеснок и нарезанную зелень.
  3. Сверху ещё одним слоем выкладываем тыкву и помидоры и посыпаем все сыром.
  4. Выпекаем в духовке при210 градусах на протяжении 40-45 минут.

Стейк из свинины в медово-пряном маринаде.

 Ингредиенты:

  • 4 свиных стейка (примерно по 150 г),
  • 2 ст. ложки растительного масла,

для маринада:

  • 3 ст. л соевого соуса,
  • щепотка прованских трав,
  • 2 ст. л лимонного сока,
  • 3 ст. л жидкого меда,
  • 1 ст. л дижонской горчицы.

b59_steyk_iz_svininy_depositphotos_9101327Приготовление:

  1. Свинину тщательно промываем и обмакиваем бумажным полотенцем.
  2. Готовим маринад. Для этого необходимо соединить соевый соус, горчицу, жидкий мед, прованские травы, лимонный сок и перемешиваем.
  3. Тщательно смазываем стейки со всех сторон маринадом. Укутываем мясо пленкой и оставляем в холод на 3 часа.
  4. После того, как мясо пропитается маринадом прожариваем на сковороде с двух сторон по 4-5 минут до румяного цвета.
  5. Затем выкладываем стейки на застеленный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 180°С духовку. Свинина в духовке будет готова через 15-20 минут.
  6. Выключаем духовку и оставляем в ней стейк “отдохнуть” на 5 минут.
  7. Готовый свиной стейк подаём к столу с любимым гарниром и оригинальным соусом.

Приятного Вам аппетита!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on VK

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *