Кулинария: 3 изумительно вкусных основных блюда

Кулинария — это не просто рутина или отбывальщина, а настоящее искусство. Когда, казалось бы, из простых ингредиентов рождаются шедевры.

Предлагаю вашему внимаю несколько совершено лёгких в выполнении и не слишком затратных рецептов вторых блюд, которыми вы сможете порадовать вкусовые рецепторы дорогих вам людей.

Куриное филе с медом и арахисом

Казалось бы, что тут такого, – куриное филе, но его можно превратить в настоящий деликатес, просто добавив к нему мёд и арахис. Обязательно попробуйте этот с одной стороны простой, но и необычный рецепт.

cropped_teaser_5883_01e53056-6524-4e34-b442-8685cfd1948dИнгредиенты: 

  • Куриное филе 3 шт.
  • Масло сливочное 20 г
  • Арахис 60 г
  • Мед жидкий 3 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. В небольшую миску необходимо вылить мёд и обвалять в нём филе курицы.
  2. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем куриное филе с двух сторон до образования золотистой корочки. Затем посолите и поперчите
  3. С помощью блендера или скалки измельчите арахис, который затем нужно слегка обжарить на сухой сковородке. Посыпьте им уже готовое куриное филе. 

Курица с йогуртом и лимоном

Сочная курица с нежнейшим соусом, которую модно подавать самостоятельно или с любим гарниром, который обязательно нужно полить йогуртовой подливой.

cropped_teaser_3631_1cf94d5e-2bec-4f0f-a4e6-0abefb38a6d5Ингредиенты:

  • Курица (голень, бедро)8 шт.
  • Йогурт600 мл
  • Масло оливковое120 мл
  • Лимон2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Петрушка1/4 пучка

Способ приготовления:

  1. Разогреваем духовку до 200 градусов. 
  2. Курицу мажем маслом, солим, перчим и выкладываем на противень. Отправляем в духовку на 45 минут.
  3. Вынимаем из духовки, сливаем выделившуюся жидкость в глубокую миску, а противень с курицей накрываем фольгой.
  4. Из одного лимона выжимаем сок, второй нарезаем дольками.
  5. В куриный сок добавляем йогурт и сок лимона, тщательно перемешиваем.
  6. Ставим на слабый огонь и добавляем мелко нарезанную петрушку. Готовим соус несколько минут, после чего поливаем курицу. Ненадолго откладываем. Подаём с дольками лимона.

Свиная вырезка в апельсинах

Приелись стандартные рецепты приготовления свинины? Тогда обратите внимание на этот вариант. Приготовленная вырезка по этому рецепту получается нежной и очень сочной.

cropped_teaser_9933_c85ce336-35a4-4815-8ddd-a52b535e494dИнгредиенты:

  • Свиная вырезка около 1 кг
  • Апельсин 2 шт.
  • Лук-шалот 3 шт.
  • Мед 2 ст. л.
  • Телячий бульон 250 мл
  • Масло сливочное 10 г
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Куркума 1 ч. л.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Свиную вырезку нужно нарезать на медальоны толщиной примерно по 4 см. Посолите и поперчите со всех сторон. 
  2. Нарезаем лук-шалот. Выжимаем сок из двух апельсинов, и мелко натераем цедру одного из них. 
  3. Прогреваем глубокую сковороду с сливочным и оливковым маслами. Обжариваем подготовленные медальоны со всех сторон на сильном огне до образования золотистой корочки, после чего добавляем апельсиновый сок, цедру, мед, лук, куркуму и бульон. 
  4. Уменьшаем огонь и тушим свинину под крышкой около 20 минут, иногда поливая его подливой со дна сковороды. 

Приятного вам аппетита!

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on VK

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *